切り干し大根は、水かぬるま湯で戻し、
水洗いして、しっかりしぼっておく。
このまま使っても、細かく切っても。

枝豆は、外側の殻から身だけ取っておく。薄皮はつけたままで大丈夫です。
(冷凍のものを解凍して、食べて余った分を使用)

きゅうりを、輪切りや千切り、お好みで切ってください。
(皮を少しピーラーなどで取った方が、味染みはいいです)

ボウルに材料を全て入れて、
めんつゆ、かつおぶしを適当に入れ混ぜる。
(味をみながら調整して下さい)
あとは冷やすだけ。