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元えのき農家の孫が作る秘伝のなめ茸
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元えのき農家の孫が作る秘伝のなめ茸-レシピのメイン写真

元えのき農家の孫が作る秘伝のなめ茸

ゆう∞ちゃん
ゆう∞ちゃん @cook_75688425

冷めても、と言うより冷めた方が美味しいご飯のお供です。えのきは整腸作用もあるので毎日食べるとダイエット効果も？？？笑
このレシピの生い立ち
今は亡きえのき農家だった祖母の味を思い出して作ったものです。

冷めても、と言うより冷めた方が美味しいご飯のお供です。えのきは整腸作用もあるので毎日食べるとダイエット効果も？？？笑
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今は亡きえのき農家だった祖母の味を思い出して作ったものです。

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元えのき農家の孫が作る秘伝のなめ茸

ゆう∞ちゃん
ゆう∞ちゃん @cook_75688425

冷めても、と言うより冷めた方が美味しいご飯のお供です。えのきは整腸作用もあるので毎日食べるとダイエット効果も？？？笑
このレシピの生い立ち
今は亡きえのき農家だった祖母の味を思い出して作ったものです。

冷めても、と言うより冷めた方が美味しいご飯のお供です。えのきは整腸作用もあるので毎日食べるとダイエット効果も？？？笑
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材料

  • えのき 1袋
  • だしの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    えのきを食べやすい長さに切る

  2. 2

    フライパンにえのきを入れ火にかける

  3. 3

    少し水分が出てきたらだしの素、砂糖、醤油を入れて炒める

  4. 4

    少し水分が出てきますがすぐに少なくなるので少なくなったら火を止めて保存容器へ

  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫保存。
    暖かいうちにご飯にかけても美味しいですが、冷めて冷やしたものを熱々ご飯に乗せると美味しいです

コツ・ポイント

えのきから水分が出てとろみがつくので油などはひかず、水も入れない。その方が保存もきくしとろみもついて美味しいです。

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ゆう∞ちゃん
ゆう∞ちゃん @cook_75688425
2020/03/20 07:45に公開

このレシピのキーワード

えのき

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