牛肉と茄子とチーズと玉子のラグー

牛肉と茄子とチーズと玉子のラグー-レシピのメイン写真

牛肉と茄子とチーズと玉子のラグー

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

ちょっと変わった肉料理、有りそうでなかった取り合わせ。
このレシピの生い立ち
赤ワインとバケットでこってりした料理を楽しみたかったので。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2023_08.htm

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牛肉と茄子とチーズと玉子のラグー

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ちょっと変わった肉料理、有りそうでなかった取り合わせ。
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材料

２人分

玉ねぎ３個
オリーブオイル少々
にんにく好きなだけ
唐辛子２本
牛肉好きなだけ
茄子３個
赤ワイン少々
塩少々
醤油少々
ニュクマム少々
チーズ好きなだけ
玉子２個

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作り方

1

玉ねぎを微塵切りにする
2

フライパンにオリーブオイルを入れ熱する
3

そこに玉ねぎとにんにくと唐辛子を入れる
4

細かく切った牛肉を入れて炒める
5

牛肉の色が変わったら小口切りした茄子を入れて炒める
6

赤ワインと塩と醤油とニョクマムで味を付ける
7

耐熱容器に入れてチーズと玉子を載せてオーブンで焼く

コツ・ポイント

チーズは複数種類入れると美味しい。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2023/07/08 21:47に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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このレシピのキーワード

なす牛肉にんにく卵チーズ玉ねぎ赤ワイントウガラシ

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