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わらびとネマガリダケ、にんじんのナムル♪
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わらびとネマガリダケ、にんじんのナムル♪-レシピのメイン写真

わらびとネマガリダケ、にんじんのナムル♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

山菜とごま油ってよく合うの
これはわらびに下味をつけておくのが
美味しさのポイント♪

このレシピの生い立ち
山菜を採ってきたのでおいしく料理して愉しもうと思いました♪

山菜とごま油ってよく合うの
これはわらびに下味をつけておくのが
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わらびとネマガリダケ、にんじんのナムル♪

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山菜とごま油ってよく合うの
これはわらびに下味をつけておくのが
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これはわらびに下味をつけておくのが
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材料

おつまみ分
  • わらび（下味をつけたもの） ５０ｇ　→下味は下記に
  • ネマガリダケ（あれば） ２本
  • にんじん(千切り) １５ｇ
  • 調味料（それぞれ適量） 塩コショウ、シャンタン、おろしにんにく、ごま油
  • <わらびの下味>
  • わらび（アク抜き済みのもの） １５０g
  • これうまつゆ ６０ｍｌ～６５ｍｌ
  • 水 80ml
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作り方

  1. 1

    アク抜き処理をしたわらびを抵当な大きさにカットし調味料につけておきます

    • わらびとネマガリダケ、にんじんのナムル♪作り方1写真
  2. 2

    ネマガリダケは斜めにスライス、
    にんじんのせん切りはレンジ６００ｗで１５秒加熱

    • わらびとネマガリダケ、にんじんのナムル♪作り方2写真
  3. 3

    調味料を混ぜ合わせ、そこに【２】を加え、よく混ぜ合わせます

    • わらびとネマガリダケ、にんじんのナムル♪作り方3写真
  4. 4

    お好みで白ゴマを振ってもおいしいです

コツ・ポイント

ネマガリダケは手に入らないことも多いと思います、他のもので代用してください
わらびとにんじんだけで作ってもおいしです

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2024/05/22 23:49に公開

このレシピのキーワード

ナムル わらび にんじん

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