プリプリな、鶏肉の大葉チーズ焼き

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

切るのは手間だけれど、惜しまない！

このレシピの生い立ち
鶏肉が安い、でも焼くとパサつきがなぁと塩糖水に漬け、さてどうしよう？と家にフサフサなっている大葉と合わせたら間違いない組み合わせ

プリプリな、鶏肉の大葉チーズ焼き

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鶏肉が安い、でも焼くとパサつきがなぁと塩糖水に漬け、さてどうしよう？と家にフサフサなっている大葉と合わせたら間違いない組み合わせ
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材料

  1. 鶏肉(ムネ、モモ、ささみ等) 1枚 300g程度
  2. ↑レシピID:24252506 余裕があれば
  3. 大葉 5枚
  4. 片栗粉 大さじ1 (9g)
  5. 酒 大さじ1/2 (8g)
  6. 塩こしょう 少々
  7. 溶けるチーズ 40g

作り方

  1. 1

    鶏肉は粗切り、大葉は千切りorみじん切り

  2. 2

    材料全てを混ぜ合わせる

  3. 3

    油を熱したフライパンで両面をこんがり焼く
    ※一口大サイズが食べやすい

コツ・ポイント

鶏肉はみじん切りではなく小さめサイズ、がオススメ
火の通りが早く、ひき肉とは違った食感で楽しめる

大葉はくるくる丸めて切ると細ーい千切りもラク
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白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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