作り方
- 1
鶏肉は厚さが均等になるように開き、フォークなどでブスブスと刺しておく
※省略可 - 2
ビニール袋に①と★を入れて液に浸かるようにして空気を抜き、口を留める
- 3
冷蔵庫で半日から一晩漬ける
※保管は必ず冷蔵庫で
コツ・ポイント
冷凍保管する場合は漬けた後、液から取り出して 一般的な塩糖水は5%らしいけれど、、
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