耐熱容器にデーツに大匙１（分量外）の水を加え600wの電子レンジ40秒かけ柔らかくなったら、つぶしておく。

オーブンを180度に予熱しておく。
ボールに柔らかくしたバター（又は油）、卵、砂糖を入れ擦り混ぜる

②にホットケーキミックスを入れよく混ぜる。①のデーツを加え混ぜ、パウンド型に流しこむ

180度に予熱したオーブンで40分程度焼く