たっぷりねぎと豚肉のみそ煮

たっぷりねぎと豚肉のみそ煮-レシピのメイン写真

たっぷりねぎと豚肉のみそ煮

ノミヤマラボ @cook_40369368

たっぷりの長ねぎと豚肉を、味噌ベースの調味料で煮込んだ料理です。
このレシピの生い立ち
長ねぎが余りがちなので、ねぎ大量消費レシピを考えてみました。豚肉と長ねぎの組み合わせは定番ですが、味噌の風味を加えることで、より深い味わいを楽しめるようにしています。

たっぷりの長ねぎと豚肉を、味噌ベースの調味料で煮込んだ料理です。
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長ねぎが余りがちなので、ねぎ大量消費レシピを考えてみました。豚肉と長ねぎの組み合わせは定番ですが、味噌の風味を加えることで、より深い味わいを楽しめるようにしています。

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たっぷりの長ねぎと豚肉を、味噌ベースの調味料で煮込んだ料理です。
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長ねぎが余りがちなので、ねぎ大量消費レシピを考えてみました。豚肉と長ねぎの組み合わせは定番ですが、味噌の風味を加えることで、より深い味わいを楽しめるようにしています。

たっぷりの長ねぎと豚肉を、味噌ベースの調味料で煮込んだ料理です。
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長ねぎが余りがちなので、ねぎ大量消費レシピを考えてみました。豚肉と長ねぎの組み合わせは定番ですが、味噌の風味を加えることで、より深い味わいを楽しめるようにしています。

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材料

4人分

豚肉(こま切れ) 300g
長ねぎ 3本
にんにく 3かけ
油(炒め用) 適量
■塩分 0.6%
★味噌割合：2
★みりん割合：0.6
★顆粒だし割合：0.1
★水割合：10

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作り方

1
ねぎ、にんにくはスライス、豚肉は食べやすい大きさに切って、重さを量ります。
2
SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
3
SaltMateに表示された量の調味料と水を合わせておきます。
4
フライパンに油をひき、にんにくと豚肉を炒めます。
5
豚肉の色が変わったら、ねぎと合わせた調味料を入れて混ぜ、蓋をして3分ほど煮て完成です。

コツ・ポイント

豚肉は炒める際に焼き色をつけることで香ばしさが加わります。SaltMateを使うことで調味料の計量が簡単になり、誰でも失敗なく作れます。

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2024/06/03 07:00に公開

個人で SaltMate（ソルトメイト）という調味料計算アプリを開発しています。毎日の料理が、もっとラクに美味しくなるように日々研究中です。クックパッドでは、 SaltMate を使ったレシピを公開しています。https://saltmate.nomiyamalab.com/※「ソルトメイト」で検索すると出てきます。

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このレシピのキーワード

みそ煮豚肉にんにく味噌こま切れ長ネギ

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