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自家製4年漬け梅干しの叩き梅作り置き
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自家製4年漬け梅干しの叩き梅作り置き-レシピのメイン写真

自家製4年漬け梅干しの叩き梅作り置き

三毛猫調理愛好家
三毛猫調理愛好家 @cook_40426541

自家栽培梅です♡♡手作り梅干しを叩き梅に加工してます♡♡叩き梅にして小瓶小分けして、お持たせやちょこっとお裾分けにも♡♡
このレシピの生い立ち
実家父の手作り叩き梅干し♡♡瓶にあるだけで年齢的には、今回が梅干しは最後かな?害虫が付く為、伐採しました。梅酒も作ってるので、市販で今後は梅を買うか検討中です♡♡何年も活躍してくれた母方の祖父が植えてくれた梅の木には感謝♡♡祖父が大好き♡♡

自家栽培梅です♡♡手作り梅干しを叩き梅に加工してます♡♡叩き梅にして小瓶小分けして、お持たせやちょこっとお裾分けにも♡♡
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自家製4年漬け梅干しの叩き梅作り置き

三毛猫調理愛好家
三毛猫調理愛好家 @cook_40426541

自家栽培梅です♡♡手作り梅干しを叩き梅に加工してます♡♡叩き梅にして小瓶小分けして、お持たせやちょこっとお裾分けにも♡♡
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実家父の手作り叩き梅干し♡♡瓶にあるだけで年齢的には、今回が梅干しは最後かな?害虫が付く為、伐採しました。梅酒も作ってるので、市販で今後は梅を買うか検討中です♡♡何年も活躍してくれた母方の祖父が植えてくれた梅の木には感謝♡♡祖父が大好き♡♡

自家栽培梅です♡♡手作り梅干しを叩き梅に加工してます♡♡叩き梅にして小瓶小分けして、お持たせやちょこっとお裾分けにも♡♡
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材料

  1. 4年もの自家製梅干し 塩出して適宜
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作り方

  1. 1

    瓶から出して、塩出しする。

    • 自家製4年漬け梅干しの叩き梅作り置き作り方1写真
  2. 2

    小まめに5回から6回以上すすぎを繰り返し、水を入れ替える。しっかり塩分を適性まで落とす。

    • 自家製4年漬け梅干しの叩き梅作り置き作り方2写真
  3. 3

    梅干しの種を取りだして、種無しの梅干しを包丁で叩いて叩き梅干しにする

  4. 4

    保存瓶又は密閉容器に保存する。

  5. 5

    レシピ保存頂いてありがとうございました♡♡

コツ・ポイント

ありません♡♡

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三毛猫調理愛好家
三毛猫調理愛好家 @cook_40426541
2024/05/25 00:51に公開
25件のつくれぽ7334567アクセス頂戴して心から感激です。保存12158回。印刷476枚にとても感動します。つくれぽが謎のバグです笑。平凡な幸せ感じれます。レシピ週末土曜投稿。月末レシピ投稿や宅飲みおつまみ。手作り酒等々、家族レシピ投稿掲載します。息抜きや気分転換こそ大切。ご覧頂いてとて光栄恐縮です♡♡皆様が居て下さるだけで、意欲沸き立ちます♡♡アイデアや日々のレシピの原動力です♡♡
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