薄力粉、醤油、おろしニンニク、料理酒、塩胡椒、砂糖、玉子の白身、ウェィパーを入れて、スプーン等でよくかき混ぜる

肉を切り、①をよく混ぜる

混ぜる

タッパーが便利でたまに振る、1時間程度浸すと、味が染み込むと思います。

油を入れて火をつける

ブクブクしたタイミングで鶏肉を入れる

揚げる

揚げる

揚げる、今回はジューシーな感じにしたいため、約6分程度揚げました。

クッキングペーパーの上に置き、油を取る

完成

完成②

完成③、いろんなアングルの写真になります。