栄養満点！あごだしの和風スープ

Name: 栄養満点！あごだしの和風スープ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 500cc; つみれ（紀文） 90g; 冷凍ブロッコリー 70g; 青ネギ 1/4束; プチトマト 6個; 油揚げ 1/2枚; ☆あごだし 大さじ1; ☆塩 少々; ☆昆布つゆ 大さじ1と1/2

NECOROB @cook_40120763

残り物野菜、タンパク質のつみれと油揚げを入れた栄養満点の和風の汁物です。おにぎりとの相性◎ですよ。
このレシピの生い立ち
夕食を軽く、次の日の朝のおにぎりに合う汁物を作ろう！と、冷蔵庫にあるものでアレンジ。野菜が高騰しているので、葉物の代わりに冷凍しておいたブロッコリー、プチトマトも入れてみたら甘味も増して良いお味に。

栄養満点！あごだしの和風スープ

NECOROB @cook_40120763

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分

水 500cc
つみれ（紀文） 90g
冷凍ブロッコリー 70g
青ネギ 1/4束
プチトマト 6個
油揚げ 1/2枚
☆あごだし大さじ1
☆塩少々
☆昆布つゆ大さじ1と1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1
つくねは半分、ブロッコリーは食べやすい大きさにカット。今回は、茎も一緒に下茹でして冷凍したブロッコリーを使用。
2

鍋で湯を沸かし、つくねを入れて2分（中火）。その間に油揚げを食べやすい大きさにカットしておきます。
3

油揚げ、ブロッコリー、トマト、あごだしを入れてさらに3分煮ます。
残りの☆印の調味料を入れ、全体を軽くかき回す。
4

火を止め、食べやすい大きさにカットした青ネギを散らせば出来上がり！

コツ・ポイント

風味と旨味の良いあごだしを使いましたが、かつおだしでも作れます。
魚介系のだしを使うため、今回は昆布つゆを合わせました！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

NECOROB @cook_40120763

2024/05/28 10:45に公開

食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

このレシピのキーワード

スープつみれミニトマト冷凍ブロッコリー油揚げ青ネギ

似たレシピ

その他のレシピ