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レモンクリームパスタ
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レモンクリームパスタ-レシピのメイン写真

レモンクリームパスタ

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

レモンのさわやかな香りがひろがるクリームパスタです。チーズとパンチェッタ（ベーコン）もたっぷり。
このレシピの生い立ち
クリームパスタは好きだけれど、暑い日にはちょっと軽く仕上げたい。レモンのさわやかな香りを加えてみました

レモンのさわやかな香りがひろがるクリームパスタです。チーズとパンチェッタ（ベーコン）もたっぷり。
このレシピの生い立ち
クリームパスタは好きだけれど、暑い日にはちょっと軽く仕上げたい。レモンのさわやかな香りを加えてみました

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

レモンのさわやかな香りがひろがるクリームパスタです。チーズとパンチェッタ（ベーコン）もたっぷり。
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クリームパスタは好きだけれど、暑い日にはちょっと軽く仕上げたい。レモンのさわやかな香りを加えてみました

レモンのさわやかな香りがひろがるクリームパスタです。チーズとパンチェッタ（ベーコン）もたっぷり。
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クリームパスタは好きだけれど、暑い日にはちょっと軽く仕上げたい。レモンのさわやかな香りを加えてみました

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材料

  • リングイネ（スパゲッティ） ４００g
  • パンチェッタ（またはベーコン） ８０g
  • 生クリーム 200CC
  • 牛乳 400CC
  • レモン汁 1/2個分
  • レモンの皮 １個分
  • レモン（飾り用） 1/2個分
  • モッツアレラチーズ １００g
  • 塩 小さじ１
  • コショウ 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    パスタをゆでる
    レモンは皮をおろし金でおろし、半分は飾り用に輪切り、半分は果汁を絞る

    • レモンクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、細切りにしたパンチェッタを炒める

    • レモンクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    生クリームと牛乳、塩を加え温める

    • レモンクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    一口大に切ったモッツアレラチーズと、レモン汁、レモンの皮も加える。ゆであがったパスタを入れ、手早く混ぜる

    • レモンクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、レモンを飾り、コショウを振って、オリーブオイルを回しかけてできあがり

    • レモンクリームパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

パスタのゆであがり時間を見計らって、ソースを作ります。分離してしまうのでレモンは最後に加え、素早く仕上げます

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2024/05/28 10:44に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など
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このレシピのキーワード

パスタ ベーコン 生クリーム 牛乳 モッツァレッラ・チーズ レモン パンチェッタ

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