下ごしらえとして、カニカマは4等分、レタスは手でちぎっておきます。冷凍ご飯を使う方はここでチンしておきましょう。

フライパンにマヨを小さじ1分おきます。ここで卵を用意します。

フライパンに火をつけて強火にし、といた卵を入れます。半熟状態になったら取り出しておきます。

卵を避難させたらフライパンに再び小さじ1分のマヨを入れます。中火でマヨが溶けてきたらちぎっておいたレタスを入れましょう。

レタスがしんなりしてきたらカニカマを加えます。カニカマに火が通ったら一旦火を消します。

卵とご飯を加えます。
よく混ぜて塩コショウと鶏ガラスープの素を加えます。

満遍なく混ざったら火再び火をつけてムラなく火を通します。鶏ガラスープの素が溶けきったら完成です。