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ドライ無花果のキャロットラペ
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ドライ無花果のキャロットラペ-レシピのメイン写真

ドライ無花果のキャロットラペ

わんげるぶーちょ。
わんげるぶーちょ。 @cook_40301751

ドライ無花果を合わせたキャロットラペです♫
箸休めにピッタリの逸品！酸味がキツくないので、お子さんでも食べ易いです☆
このレシピの生い立ち
甘みを出すために思いつきで、ドライ無花果を使ったところ、個人的にヒットԅ(¯﹃¯ԅ)☆

ドライ無花果を合わせたキャロットラペです♫
箸休めにピッタリの逸品！酸味がキツくないので、お子さんでも食べ易いです☆
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甘みを出すために思いつきで、ドライ無花果を使ったところ、個人的にヒットԅ(¯﹃¯ԅ)☆

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ドライ無花果のキャロットラペ

わんげるぶーちょ。
わんげるぶーちょ。 @cook_40301751

ドライ無花果を合わせたキャロットラペです♫
箸休めにピッタリの逸品！酸味がキツくないので、お子さんでも食べ易いです☆
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甘みを出すために思いつきで、ドライ無花果を使ったところ、個人的にヒットԅ(¯﹃¯ԅ)☆

ドライ無花果を合わせたキャロットラペです♫
箸休めにピッタリの逸品！酸味がキツくないので、お子さんでも食べ易いです☆
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材料

10人分
  • 人参 4〜5本(600g)
  • 無花果のドライフルーツ 3個
  • 塩 小さじ1.5〜2
  • みりん 60ml
  • オリーブオイル 60ml
  • レモン汁(無ければお酢) 30ml
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    人参を千切り器でひたすらスライス☆
    その後、塩を振って5分ほど放置。

    • ドライ無花果のキャロットラペ作り方1写真
  2. 2

    その間にドライ無花果を細切りにする。

    • ドライ無花果のキャロットラペ作り方2写真
  3. 3

    人参の水分が出て来たら、ギュッと絞って水氣を切る。

    • ドライ無花果のキャロットラペ作り方3写真
  4. 4

    ドライ無花果と残りの調味料を合わせて混ぜる。

    • ドライ無花果のキャロットラペ作り方4写真
  5. 5

    味を見て、塩氣が足らなければ塩、甘味が足らなければみりんかドライ無花果を増やして完成☆

    • ドライ無花果のキャロットラペ作り方5写真
  6. 6

    今回のうつわは、齋藤知さんのうつわを使用させて頂きました♫

    • ドライ無花果のキャロットラペ作り方6写真

コツ・ポイント

個人的にドライ無花果が好きで使っていますが、他のドライフルーツでも美味しく出来ます☆

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わんげるぶーちょ。
わんげるぶーちょ。 @cook_40301751
2024/05/28 16:49に公開
家事代行と出張料理の人☆無類のうつわ好きで、主に作家物のうつわを収集し料理を乗せて愛でるのが趣味。他ミュージシャン、コーチングなどマルチに活動中✨とある家事代行の風景⭐️https://www.youtube.com/watch?v=EdF6_AsdhpMうつわは俺の嫁＼\٩( ‘ω’ )و //／❤️https://www.instagram.com/wangerubucho/
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん ドライフルーツ いちじく

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