干し椎茸は水（分量外）で戻し、粗みじん切りにする。戻し汁（50cc）は取っておく。

長ねぎは粗みじん切り、しょうがはすりおろす。

ボールに鶏ひき肉、長ねぎ、椎茸、☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。

ブロッコリーを小房に分けて、茹でておく。

白菜を茹でて、③を包んで小判型にして、爪楊枝で止めておく。

鍋に水、干し椎茸の戻し汁、顆粒だしを入れ煮たて、⑤を入れて煮る。

⑥が煮えたら取り出し、煮汁に★の調味料、コーンを加えひと煮立ちさせる。

水溶き片栗粉◎を加えとろみをつけ、あんにする。とろみがついたら、ロール白菜を戻し入れ温める。

お皿にロール白菜を盛り付け、ブロッコリーを添えて、あんをかける。