ディノケールのアンチョビ炒め
トマトと相性◎
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JA福井県の管理栄養士監修レシピ。
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カーボロネロの芯は斜め薄切りに、葉は一口大にちぎる。アンチョビは細かく刻む。
フライパンに〇を入れて中火で熱し、芯を炒める。
葉とトマト、アンチョビを加えしんなりするまで炒め、●で調味する。
器に盛り、レモンを添える。
トマトとアンチョビで、うま味の相乗効果♪芯は固いので、薄く切って先に炒めましょう。
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