【簡単】黒豆プリン

Name: 【簡単】黒豆プリン
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆煮 100g; 牛乳 150ml; 素焚糖 小さじ4; 生クリーム 100ml; ゼラチン 6g; ★ホイップクリーム 適量; ★黒豆煮 8個; ★金箔 適量

大東製糖 @daito_sugar

おせち料理で余った黒豆を簡単リメイク！黒豆を使った見た目もかわいい黒豆ぷりんです。
このレシピの生い立ち
素焚糖は奄美諸島産さとうきび原料のミネラルと風味を素のままじっくり丁寧に焚きあげたお砂糖です。素焚糖の持つやわらかな甘みは黒豆煮と相性抜群です！

【簡単】黒豆プリン

大東製糖 @daito_sugar

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材料

4個分

黒豆煮 100g
牛乳 150ml
素焚糖小さじ4
生クリーム 100ml
ゼラチン 6g
★ホイップクリーム適量
★黒豆煮 8個
★金箔適量

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作り方

1
今回使用するのは、素焚糖です。
2

黒豆煮、牛乳、素焚糖をミキサーにかける。
3

２でミキサーにかけたもの、生クリーム、ゼラチンを小鍋に入れて弱火でゼラチンが溶けるまで温める。
4
容器に移して2時間冷やす。
5
ホイップクリーム、黒豆、金箔をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ゼラチンをあらかじめ大さじ2の水でふやかしておきます。

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つくれぽ

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大東製糖 @daito_sugar

2024/05/30 04:53に公開

含蜜糖とは、黒砂糖やきび糖などに代表される茶色い砂糖です。さとうきびのミネラルを余すことなく結晶にしているので、料理に使うとコクがでます。砂糖を使い分けながら味わい深いレシピを紹介致します。サイト　http://daitoseito.co.jpショップ　https://daitoseito.comインスタグラム　https://www.instagram.com/daito_sugar/

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