にんじんと夏みかんの簡単ラペ

♪ゆゆゆ♪
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さっぱりとして、これからの季節にピッタリです。
このレシピの生い立ち
夏みかんをいただいたのと、にんじんが冷蔵庫にあったので…

にんじんと夏みかんの簡単ラペ

さっぱりとして、これからの季節にピッタリです。
このレシピの生い立ち
夏みかんをいただいたのと、にんじんが冷蔵庫にあったので…

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材料

  1. にんじん 1本
  2. 夏みかん 1個
  3. ★お酢 大さじ1.5
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ★塩 少々
  6. ★ブラックペッパー 少々
  7. ★砂糖 小さじ1.5
  8. ★粒マスタード 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    マリネ液をつくる
    ★マークを混ぜておく

  2. 2

    ニンジンを千切りにする

  3. 3

    夏みかんは,皮,薄皮をを剥き、果肉を粗くほぐす

  4. 4

    ニンジンと夏みかんをマリネ液で和える

コツ・ポイント

我が家は、にんじんはシャキシャキ派です。もし,しんなり派なら千切りした後に塩を少し振りしばらく置いて水を切ればしんなりします。お好みでどうぞ

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