キャベツを1cmくらいの幅に切る。

フライパンに水、塩、キャベツを入れ火にかける。キャベツがしんなりしたらザルに上げ、水気を切る。

フライパンに料理酒、豚肉を入れてから、火をつける。中火で炒めるように加熱する。豚肉の色がかわり、火が通ったら水気をきる。

お皿に、キャベツ、豚肉の順番で盛り付ける。ごまを少しかける。

おろしポン酢や焼肉のタレでいただきます。