絶品！サーモンステーキのチーズ乗せ
クックS076PG☆ @cook_40278667
焼いた鮭とチーズの組み合わせが最高な、お子さまも喜ぶご馳走レシピです！
このレシピの生い立ち
子供のころから我が家にあったメニューですね。あるときに思い出して自作していました。細かい味付けなどに違いはあると思いますが。
絶品！サーモンステーキのチーズ乗せ
焼いた鮭とチーズの組み合わせが最高な、お子さまも喜ぶご馳走レシピです！
このレシピの生い立ち
子供のころから我が家にあったメニューですね。あるときに思い出して自作していました。細かい味付けなどに違いはあると思いますが。
作り方
- 1
ニンニクは粗みじんにし、パプリカと玉ねぎは５mm大にカットしておく。
- 2
サーモンの両面に念入りに塩コショウをし、オリーブ油をしいたフライパンで焼いてゆく。
- 3
サーモンの両面が香ばしく色づいたら、白ワインでフランベし一旦バット等に避けておく。
- 4
同じフライパンでニンニクやパプリカなどを炒める。
- 5
具材に火がとおったらサーモンを戻し、具材を上に乗せながらチーズもまぶす。
- 6
チーズが溶けてきたら皿に盛り、お好みで刻みパセリなどで飾る。
コツ・ポイント
サーモンは生臭さの気になる方もいらっしゃいますので、十分に火入れしてください。アニサキス対策にもなります。味変でレモンやバターを加えるのもオススメです。
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その他のレシピ
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