ダイニングプラス の百花ハチミツを使用。

手羽先をジップロックに入れ、牛乳、卵、にんにく、塩コショウをよく揉み込み、冷蔵庫で30分～一晩味を馴染ませる。

卵液から手羽先を取り出し、薄力粉と片栗粉を合わせた粉→余った卵液→粉と衣を二度つけする。

チキンは二度揚げ（160℃の油で2～3分。一度油から上げ、180℃に熱し、さらに2～3分）、きつね色にカリっと仕上げる。

ヤンニョムソースの全ての材料をフライパンに入れ、火にかける。ぐつぐつしてきたら、フライドチキンを入れる。