若くて柔らかいフキの葉をおにぎりの数分。小さな葉っぱは2枚使って。

塩茹でして、水にとってあく抜きします。

キッチンペーパーに一枚ずつ丁寧に広げて水気を切ったら、浅漬けの素を入れたパットに並べて半日以上漬け込みます。

丸いおにぎりにご飯が隠れるように慎重に巻いて出来上がり！
中にフキ味噌入れても美味しいです♪