水気を切ったジャガイモを素揚げにして、軽く塩コショウを振ります。

今回は刻みベーコンを使用しました。
５９グラムでしたが、おおよそで構いません。

しいたけは薄切り、えのきは石づきを切り、しめじと舞茸は食べやすいサイズに切ります。

薄くサラダ油を引いたフライパンで、ベーコンを炒めます。

しいたけを先に加えます。
他のキノコよりも、火が通りにくいためです。

ある程度しいたけに火が通ったら、残りのキノコを入れてしんなりするまで炒めます。

バターを加え、味の素、塩コショウで味を調えます。

耐熱容器に、薄くバターを伸ばしておきます。
これをやっておくと、焦げ付きにくく洗うときに楽になります。

作り方「３」で出来たジャガイモを、耐熱容器に入れます。

そこに、作り方「９」で出来たベーコンとキノコのソテーを乗せます。

その上から、ピザ用チーズをたっぷりかけます。

オーブントースターを使って、５～６分ほど加熱します。
少し時間が経っていたため、既にチーズは溶けています。

チーズに焦げ色がついたら、トースターから取り出します。
その際に落としたり、やけどをしないよう十分ご注意ください。

出来上がりは、こんな感じです。

お好みで、醤油やめんつゆ（カツオ系がお勧めです）をかけると、香ばしさが加わりいっそう美味しく食べられます。