重ねて煮るだけ 五目かけご飯
重ねて煮るだけ。簡単だけど腸活食材たっぷりの一品です✨
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を適当な大きさに切って、玉ねぎ麹大さじ1(分量外)をよく揉み込む。
- 2
干し椎茸は水で戻し厚めの千切り、戻し汁は取っておく。
- 3
キクラゲとハナビラダケも別のボウルで水につけて柔らかくし、大きければ食べやすい大きさに切る。
- 4
にんじんは千切り、白菜はざく切り、玉ねぎはくし切り、山芋はイチョウ切りにする。
- 5
鍋ににんじん、玉ねぎ、山芋、キクラゲ・ハナビラダケ、白菜、豚肉、しいたけ、の順でお鍋に重ねて入れる。
-
- 6
調味料をよく混ぜ❺の鍋に加え、蓋をして弱火で15-20分ほどコトコト煮る。
- 7
全ての材料に火が通ったら、うずらの卵を加え、火を止めゴマ油をお好みで回し掛け、ざっくり混ぜる。
- 8
水溶き片栗粉を作り、回し掛けたら強火で1分ほどしっかり煮立てる。
- 9
お皿にご飯を入れ上にかける。
コツ・ポイント
材料を重ねる順番は違っても大丈夫です。私はこの順で重ねて美味しくできました。
水溶き片栗粉は入れる前にしっかりかき混ぜてください。
水溶き片栗粉を入れた後しっかり沸騰させると、ある程度時間が経ってもとろみが残ります。
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