キャベツときゅうりの梅マヨサラダ

女子栄養大学の学食
女子栄養大学の学食 @joshieiyo_cafe

梅のさっぱりさと、マヨネーズのコクがよく合います。
このレシピの生い立ち
この調味料でいろいろな野菜に変えてもアレンジが効きます。

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材料

2人分
  1. キャベツ 100g
  2. 人参 14g
  3. きゅうり 20g
  4. (調味料A)
  5. 練り梅 8g
  6. みりん 1g
  7. 薄口しょうゆ 4g
  8. マヨネーズ 15g

作り方

  1. 1

    キャベツ、人参はは短冊切り、きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

  2. 2

    キャベツ、人参はそれぞれ茹でて水けをきる。

  3. 3

    ボウルに2⃣、きゅうり、調味料Aを加え和える。

コツ・ポイント

練り梅の代わりに梅干しを使用してもおいしいです。

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レシピ作者

女子栄養大学の学食
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女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「女子栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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