里芋の梅マヨサラダ

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里芋と梅マヨの簡単サラダです!
このレシピの生い立ち
ねり梅を使った和風サラダを考えました。

里芋の梅マヨサラダ

里芋と梅マヨの簡単サラダです!
このレシピの生い立ち
ねり梅を使った和風サラダを考えました。

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材料

3人分
  1. さといも(冷凍) 240g
  2. ねり梅 12g
  3. みりん 1.5g
  4. 薄口しょうゆ 6g
  5. マヨネーズ 23g
  6. 刻みのり 3g

作り方

  1. 1

    ①さといもはゆでて冷まし、半分に切る。

  2. 2

    ②ボウルにねり梅・みりん・薄口しょうゆ・マヨネーズを入れて合わせ、①を和える。

  3. 3

    ③器に盛り、刻みのりをかける。

コツ・ポイント

あえてゴロっとした切り方にすることで、梅マヨがちょうど良くからみます。

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女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「女子栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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