夏に多く収穫されるきゅうりやなすに香味野菜を組み合わせた副菜です。
さっぱりとした味わいながら、食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
胎内市では、夏になると大量にとれたきゅうりやなす等を近所の方や知り合いにおすそ分けすることがあります。
それらの野菜を減塩で上手に消費していくために胎内市食生活改善推進委員が開発しました。