鮭は半分に切って水気はペーパーで吹いておく。玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石づきを落としてバラしておく。

ほうれん草は洗い、ラップに包み500wのレンジ1分30秒チンし、冷水に取って水気をしっかり絞って3cmほどに切っておく。

薄力粉大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を分量内の牛乳少量で溶いてから残りの牛乳を入れ混ぜておく。

分量外のオリーブオイル少量で中火で鮭を焼く。2分ほどしたら裏返す。

焼いてる鮭をフライパンの端に寄せ、空いた所に玉ねぎ、しめじ、バターを入れしんなりするまで炒める。

3の牛乳を入れ、とろみがつくまで煮込む。

とろみがついたらほうれん草を入れ、塩コショウで味を整える。

完成✨