ダイニングプラス の英国王室御用達スモークサーモンを使用

ズッキーニをおろし器などを使って千切りにし、塩をしてしばらく置いたら水気を絞ります。

ボウルにズッキーニ、とうもろこし、卵、チーズ、薄力粉、ベイキングパウダー、水を入れて混ぜ合わせます。

フライパンにグレープシードオイルを入れて温め、タネを大盛り大さじ入れ、直径８㎝程に広げ、片面２～３分ずつ焼きます。

スモークサーモンの他に、アボカド、サワークリーム等を添えてどうぞ。