美味しいよ♪豆腐とジャガイモの卵焼き
まーみん @cook_40050368
ふわふわ豆腐入りの卵焼きの中にじゃがいものアクセントがたまらない！甘めの優しい卵焼きです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの活用方法を探してて作ったら美味しかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーでくるみレンジで４分チンし、ボウルに入れ泡だて器でしっかり混ぜておく。
- 2
じゃがいもは皮をむき、小さめにカットしレンジでチンしてマッシュ状にしておく
- 3
別ボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩を加えてよく混ぜておく。
- 4
③に豆腐とじゃがいもを入れてよーく混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、通常の卵焼きのように作れば完成です！しっかり焼きましょう！
コツ・ポイント
なめらかな食感にしたい場合は、ミキサーを使用するといいですよ★
豆腐の水分が出やすいので、水切りをしっかりしたりよーく焼いたりしましょう！
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