ルクエにおからを広げて蓋を開けたまま5分レンジでチン。スプーンでほぐしながら、混ぜる。さらさらになっていればOK。

人参、大根、さつま揚げ、きくらげは粗みじん。おからの上に広げる。

白だしを水で薄め、醤油小1、みりん大1を混ぜ、味見してルクエに入れる。

フタをして3分。ひと混ぜして、蓋を開けたまま5分チンして混ぜたら完成。