長ネギ、椎茸は粗めのみじん切りにして鶏挽肉とＡをあわせてよく混ぜる。

１で混ぜた物をだいたい５等分くらいに分けてフライパンでハンバーグの要領で焼く。

中まで火が通ったら一旦フライパンからつくねバーグをあげて、Ｂを入れて火をかける。

Ｂの合わせ調味料がふつふつしてきたらのつくねバーグをフライパンに入れてタレをからませる。