混ぜて焼くだけＮＹチーズケーキ
leprotto96 @cook_40073578
混ぜて焼くだけ。
でも、本格的なチーズケーキになっちゃう不思議。＾＾
このレシピの生い立ち
メレンゲとか...そういうのがめんどくさいのを省いて作ったチーズケーキ。
混ぜて焼くだけＮＹチーズケーキ
混ぜて焼くだけ。
でも、本格的なチーズケーキになっちゃう不思議。＾＾
このレシピの生い立ち
メレンゲとか...そういうのがめんどくさいのを省いて作ったチーズケーキ。
アプリでひらく作り方
- 1
天板に水を張りオーブンを180℃に予熱する。
- 2
クリームチーズは室温に戻す。
- 3
型にバター(分量外)を塗りクッキングシートを敷く。
- 4
鍋にバターを入れ中火にかけ焦がしバターを作る。
- 5
グラハムクラッカーをビニール袋へ入れ、麺棒で叩いて砕き、焦がしバター加え混ぜたら型に敷き詰めておく。
- 6
大き目のボウルにクリームチーズ・砂糖を入れすり混ぜる。
- 7
サワークリームを2・3回に分けて加えしっかり混ぜる。
- 8
バニラオイル・レモン汁を加え混ぜたら、卵を1個ずつ割り入れ混ぜる。
- 9
更に片栗粉・生クリームも加え混ぜたら漉しながら型に流し入れる。
- 10
180℃で30分湯煎焼きをした後160℃に温度を下げ更に30分焼く。(焼きが足りないようなら160℃のまま追加を)
- 11
型から外す時に失敗してしまいました。＾＾;
-
コツ・ポイント
混ぜる時は泡立てないように、でもしっかり混ぜてください。
型に流し入れる時は『漉しながら!!』入れてください。
焦がしバターの目安は、火にかけたバターの泡がフォームドミルクのような細かい泡になって香りが変わったらオッケーです。
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