かぼちゃは電子レンジで８分ほどチンし、柔らかくなったら、熱いうちに、皮を剥がし、実をフォークで潰し、ペースト状にする。そこに牛乳を大さじ１を入れ、少し柔らかめにしておく。

ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるい入れる。そこに砂糖をいれ、サックリ混ぜる。

２にかぼちゃのペーストを入れ混ぜ合わせ、溶かしバターを入れ合わせ、溶き卵も加え混ぜる。そこに取り除いた皮のみじん切りも加え、牛乳を加えて全体を混ぜる。

型に３を流しいれ、１７０度のオーブンで約３５分程焼く。