
春色かぼちゃサラダ
黄色が鮮やかでとってもきれい。
食卓が華やぎます。
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黄色が鮮やかでとってもきれい。
食卓が華やぎます。
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かぼちゃは3mmくらいに薄く切り、電子レンジで加熱する。(爪楊枝が通るくらいまで)
サツマイモは皮をむき、5cmくらいの幅に切り茹でる。(電子レンジでもOK)
1と2をそれぞれつぶす。
(好みで、かぼちゃはよくつぶし、サツマイモは荒めに)
つぶしたら、二つを合わせてマヨネーズを入れる。
(マヨネーズはつなぎ程度で、あまり入れすぎないほうがよい。)
レーズンを入れて混ぜる。
アーモンドスライスをふって出来上がり。
調味料をあまり使わずに、素材の味を楽しみます。デパートで売っているかぼちゃサラダよりもあっさり、さっぱり味です。
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