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まったり濃厚レアチーズ
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まったり濃厚レアチーズ-レシピのメイン写真

まったり濃厚レアチーズ

marin1218
marin1218 @cook_40049706

安上がりで簡単なのに、ふんわりリッチな口当たりでおいし~★
このレシピの生い立ち
クリーミーなレアチーズができないものかと思い、かたまりすぎないよう工夫してみました♪

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クリーミーなレアチーズができないものかと思い、かたまりすぎないよう工夫してみました♪

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marin1218
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安上がりで簡単なのに、ふんわりリッチな口当たりでおいし~★
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クリーミーなレアチーズができないものかと思い、かたまりすぎないよう工夫してみました♪

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材料

牛乳パック1本分
  • クリームチーズ 150g
  • 水切りヨーグルト 150g
  • マシュマロ 70g
  • 豆乳 130cc
  • ダイジェスティブビスケット 8枚
  • バター 少々
  • 洗って乾燥させた牛乳パック  1本
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作り方

  1. 1

    水切りヨーグルトを仕込む(コーヒーフィルターで1日しっかり水切りし、固めにしました)

  2. 2

    牛乳パックを横にして、上にくる面を扉状になるよう切っておく。上面は冷やす時そのまま蓋になるので切り取らないほうが便利

  3. 3

    クリチ、マシュマロをボウルに入れ、レンジで1分半~2分くらいチン。マシュマロが泡泡になればok。

  4. 4

    3にヨーグルト、豆乳を入れ、なめらかになるまでよーく混ぜる。(ゴムべらでok)

  5. 5

    ビニールなどに、ビスケットとバターを入れ、瓶底などで砕いてモミモミする。全体が軽くべたつけばok。

  6. 6

    瓶底にラップを巻いてゴムで留める。牛乳パックに5を入れ、その瓶でトントン叩きながら全体に行渡らせ、しっかり土台を作る。

  7. 7

    6に、4を流しいれ、パックごと軽くトントンと落とし、中の空気を抜く。その後ゴムべらで平らになるようなでる。

  8. 8

    パックの蓋を閉じ、2ヶ所くらい輪ゴムで留めて冷蔵庫へ。5時間くらい冷やす。

  9. 9

    取り出す時は、パックの角に切り込みを入れ、食べたい分だけカット!

コツ・ポイント

ゼラチンみたいにぷるんとしないので、長めに冷やした方がしっかり固まります。
ホントにクリーミーなので、1人分ずつ容器に作って、やわらかめでいただくのも美味しいと思います♪

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marin1218
marin1218 @cook_40049706
2011/10/27 05:24に公開
簡単うまい料理を日々研究中♪
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