まったり濃厚レアチーズ

marin1218 @cook_40049706
安上がりで簡単なのに、ふんわりリッチな口当たりでおいし~★
このレシピの生い立ち
クリーミーなレアチーズができないものかと思い、かたまりすぎないよう工夫してみました♪
まったり濃厚レアチーズ
安上がりで簡単なのに、ふんわりリッチな口当たりでおいし~★
このレシピの生い立ち
クリーミーなレアチーズができないものかと思い、かたまりすぎないよう工夫してみました♪
作り方
- 1
水切りヨーグルトを仕込む(コーヒーフィルターで1日しっかり水切りし、固めにしました)
- 2
牛乳パックを横にして、上にくる面を扉状になるよう切っておく。上面は冷やす時そのまま蓋になるので切り取らないほうが便利
- 3
クリチ、マシュマロをボウルに入れ、レンジで1分半~2分くらいチン。マシュマロが泡泡になればok。
- 4
3にヨーグルト、豆乳を入れ、なめらかになるまでよーく混ぜる。(ゴムべらでok)
- 5
ビニールなどに、ビスケットとバターを入れ、瓶底などで砕いてモミモミする。全体が軽くべたつけばok。
- 6
瓶底にラップを巻いてゴムで留める。牛乳パックに5を入れ、その瓶でトントン叩きながら全体に行渡らせ、しっかり土台を作る。
- 7
6に、4を流しいれ、パックごと軽くトントンと落とし、中の空気を抜く。その後ゴムべらで平らになるようなでる。
- 8
パックの蓋を閉じ、2ヶ所くらい輪ゴムで留めて冷蔵庫へ。5時間くらい冷やす。
- 9
取り出す時は、パックの角に切り込みを入れ、食べたい分だけカット!
コツ・ポイント
ゼラチンみたいにぷるんとしないので、長めに冷やした方がしっかり固まります。
ホントにクリーミーなので、1人分ずつ容器に作って、やわらかめでいただくのも美味しいと思います♪
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