健康美人☆さば麻婆豆腐
お肉のような食感のさば♬
旨ヘルシーな麻婆豆腐を召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
挽肉の代わりに鯖のミンチで麻婆豆腐を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は骨・内臓・皮を取り除きミンチ状にする（orミキサー）葱は微塵切りに、豆腐はサイコロ状にcut。★は混合わせておく。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ、微塵切りにした生姜とニンニクを入れ香りがしてきたら鯖ミンチを加えて炒める。
-
- 3
鯖に火が通ったら★の調味料を加え、よく絡める。
-
- 4
続いて葱と豆腐を加える。ざっくり全体が混ざるよう、豆腐が崩れないように注意しながら混ぜあわせる。
-
- 5
2013/11/30
カテゴリに掲載されました♡きょうの料理→魚介のおかず→さば
コツ・ポイント
・cutした豆腐はキッチンペーパーにおいて軽く水切りするとGOOD。
・鯖に軽く塩を振って下さい。臭みが減ります。
・お好みで辛さは調整して下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22679503
