キャベツは細切り、玉ねぎは薄切り、ササミは削ぎ切りにする。

卵はよく混ぜて、白だし、みりんを加えておく。

フライパンにサラダ油を敷き
玉ねぎ、キャベツ、ササミを投入、炒めて、塩、胡椒する。

卵を投入、混ぜ合わせながら焼き上げ、二つ折りにして、焼き目がついたら完成。

器に盛り付け、お好みで醤油をかけて召し上がれ。