キャベツ、ネギを細かく切る。
ボウルに卵、水、小麦粉を混ぜ合わせたらキャベツ、ネギ（紅ショウガ）を入れて混ぜる。

ごはんを5（6）等分して2枚のラップで挟み平たくのばす。温めたフライパンに油をひきご飯を両面焼く。

ピザチーズをのせて1の生地をかけて平たくのばし豚バラを2枚くらいしいてひっくり返しご飯にめんつゆをハケで全体に塗る。

生地側も焼けたらひっくり返してめんつゆを塗ってまたひっくり返して焼いたらご飯側を下になるように皿に盛り付ける。

盛り付けたら　さらにめんつゆをかけてマヨネーズをスイスイとかける。かつお節をかけたら出来上がり！！