♪芋ようかん♪のようなプリン
ユマリーン @cook_40017045
自然に二層に分かれて、見た目もキレイで簡単・ヘルシー。芋ようかんが好きな方だったら、絶対満足していただけると思います！食べ応えあります。
このレシピの生い立ち
数年前に適当に作ってみたらできました。偶然二層になったので、ちょっと実験してみました。
♪芋ようかん♪のようなプリン
自然に二層に分かれて、見た目もキレイで簡単・ヘルシー。芋ようかんが好きな方だったら、絶対満足していただけると思います！食べ応えあります。
このレシピの生い立ち
数年前に適当に作ってみたらできました。偶然二層になったので、ちょっと実験してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗ってラップをして電子レンジ強で4分くらいチン。
触れるくらいに冷めてから皮をむきボールに入れ、しゃもじで潰す。ゴロゴロとした固まりがあるくらいでよい。 - 2
★のゼラチンと水をレンジ強で20秒ほど温める。
- 3
1のさつまいもにハチミツ、レモンを加えよく混ぜる。次に水を入れ混ぜる。
次に2のゼラチンを加え混ぜる。 - 4
最後に牛乳を加え混ぜたら、プリンカップやグラスに注ぎ入れる。さつまいもの固まりは均等になるように分ける。
- 5
冷蔵庫で1時間以上冷やす。
1時間程度だと、柔らかめのトロンとしたデザートに。
2時間以上冷やすと、固くなります。 - 6
ちなみに、3.4の工程でゼラチンを入れる前に牛乳を入れるとミルクゼリーの部分が厚くなり、きれいです。
が・・・ミルクゼリーの部分が少ない方が私はおいしいと思いました。 -
コツ・ポイント
ゼラチンを入れるタイミングで層の出来が変わります。芋の量、水、牛乳の量でも、固さや層の厚さが変わるとおもいます。
牛乳オンリーで最後にゼラチンを混ぜると、層ができず均等に混ざります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22679623
