蒸し鶏のピリ辛中華サラダ

Name: 蒸し鶏のピリ辛中華サラダ
Yield: ３．４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 １枚; ○酒 ２００ｃｃ; ○鶏がらスープのもと 小さじ2/3; ○塩こしょう 少々; もやし ２００ｇ; きゅうり １本; プチトマト ５．６個; ▲鶏の蒸し汁 大さじ1 1/2; ▲マヨネーズ、しょうゆ 各大さじ１; ▲砂糖、酢 各小さじ１; ▲コチュジャン 小さじ１前後

のりのマンマ @cook_40045012

電子レンジで蒸し鶏を作りました。蒸し鶏の蒸し汁もドレッシングに使っているので捨てないでね。
野菜もたっぷりです。
このレシピの生い立ち
上の娘が少しずつ辛いものを食べれるようになったので作りました。マヨネーズも合わせたので少しマイルドさも出しました。

蒸し鶏のピリ辛中華サラダ

のりのマンマ @cook_40045012

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材料

３．４人分

鶏胸肉１枚
○酒２００ｃｃ
○鶏がらスープのもと小さじ2/3
○塩こしょう少々
もやし２００ｇ
きゅうり１本
プチトマト５．６個
▲鶏の蒸し汁大さじ1 1/2
▲マヨネーズ、しょうゆ各大さじ１
▲砂糖、酢各小さじ１
▲コチュジャン小さじ１前後

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作り方

1

耐熱容器に○を入れて混ぜ、鶏肉を入れる。ふんわりラップをかけて６００ｗレンジで８分加熱し、ラップをかけたまま３０分放置。
2

もやしをサッとゆで、ザルにあげる。きゅうりは斜め薄切りに切ってからもやしの幅くらいの千切りにする。トマトは半分に切る。
3
１の肉を削ぎ切りし、また蒸し汁につける。小ボウルに▲を入れて混ぜ合わせておく。
4
お皿に２を盛り、３を上に盛る。▲をかけてできあがり。

コツ・ポイント

野菜は何でもいいです。
もやしと蒸し鶏とピリ辛ダレがとても相性いいです。

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つくれぽ

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のりのマンマ @cook_40045012

2011/10/29 04:32に公開

２０１０年１０月末に第２子を出産し、一姫二太郎のママになりました。暇さえあればはもちろん、思いたてばおんぶをして台所にいるわたくし「のり」の姿を娘はニコニコしながら毎日「何作ってるのー？」「どうやって作るのー？」と最近興味深々(^_^)v長男ベビーも換気扇の音が大好きです。パンもお菓子もお料理も毎日作っています。大好きな趣味を楽しくできるのも、やさしいパパのおかげです☆

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