大きめの鍋に少し水を入れ、弱火にかける。

大根の皮をむき、よく洗ったら細引きスライサーで大根を細引きにする。

細引きした大根を、火にかけておいた鍋に入る。和風だしを入れ煮る。大根に火がとおり水分が出てきたら、豚ひき肉を入れる。

挽き肉にも火がとおったら、味噌を入れ、味がしみ込むまで煮込む。