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超かんたん!本格麻婆豆腐
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超かんたん!本格麻婆豆腐-レシピのメイン写真

超かんたん!本格麻婆豆腐

toppysei
toppysei @cook_40132894

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材料

3人分
  • ★赤味噌 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★顆粒鶏ガラの素 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★水 150ml
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 一片
  • しょうが(みじん切り) 一片
  • たかのつめ 一本(種とる)
  • 豚挽肉 150g
  • 豆腐 1~2/3丁
  • ねぎ(白い所)みじん切り 10センチ位
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ボールに★の材料混ぜときます。

    • 超かんたん!本格麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    熱する前のフライパンに、ごま油、にんにく、しょうが、たかのつめ入れます。
    中火で熱します。

    • 超かんたん!本格麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    チリチリしてきたら、挽肉投入。
    色変わってきたら★の材料も投入。
    木べらとかで挽肉をほぐす感じで☆

    • 超かんたん!本格麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    フツフツしてきたら、お好みの大きさに切った豆腐を投入。グラグラ1分位煮ます。

    • 超かんたん!本格麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    白ねぎを入れ、ひとかきしたら水溶き片栗粉でトロみつけて完成☆☆

    • 超かんたん!本格麻婆豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方や、小さいお子さんがいる方は、たかのつめを省いて下さい(^^)

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toppysei
toppysei @cook_40132894
2011/10/30 13:42に公開

このレシピのキーワード

ねぎ お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 赤みそ トウガラシ しょうが

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