作り方
- 1
ｻｻﾐは筋を取って観音開きにし、包丁を寝かせて肉を薄く伸ばす。
- 2
梅干しは種を取って潰す。
- 3
薄く伸ばしたｻｻﾐの上に青しそを乗せ、その上に潰した梅を伸ばし、端から巻いていく。
- 4
③のｻｻﾐに片栗粉をまぶし、巻き終わりを下にして焼く。
- 5
焼き上がったら、半分に切って盛り付ける。
コツ・ポイント
梅の塩気が強いので、塩ｺｼｮｳはあえてしてません☆（自家製の梅干しを使用したので）
梅干しの代わりに『塩こんぶ』を刻んで巻いても美味しいですよ☆
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