さつまいもは大きめの格子切りにして水にさらす。ごぼうはささがきにして酢水にさらす。(今回は水煮ごぼう使用)

にんじんは細切り、油揚げは湯をかけ油抜きをして縦半分に切り細切り。鶏肉は一口大に切る。

米を洗い、材料と＊を投入。で３合の目盛り+50ccの水を入れる。時間があれば少し馴染ませる。