かぼちゃと小松菜の春雨スープ

タッチリン
タッチリン @cook_40035145

朝は溶き卵を加えるだけ。
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけどボリュームがあって朝から元気が出そうなスープです。

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材料

4人分
  1. 味の素kkコンソメ 2個
  2. ネギ 1本
  3. かぼちゃ 100グラム
  4. 春雨 20グラム
  5. 小松菜 2束
  6. 2こ

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさにカットしておき、春雨は5センチくらいに切っておく。

  2. 2

    水800ccを鍋に入れ、野菜と春雨とコンソメを加えて火にかける。

  3. 3

    5分くらい煮込んだら最後に塩コショウで味を調える。

  4. 4

    翌日の朝食べる時は沸騰したら溶き卵をふんわり加えます。

コツ・ポイント

春雨も入っているのでボリュームがあって朝から力が出そうです。

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レシピ作者

タッチリン
タッチリン @cook_40035145
に公開
男の子3人のお母さんです。子供のおいしいの一言がとってもうれしい単純な母です。
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