あらかじめ柿は良く洗って水気をふき取ります。果物ナイフを斜め45度に傾けヘタをくり抜く。

くるみは刻む。

ゴルゴンゾーラチーズは手で細かくちぎる。

レーズンをプラスして★をざっと混ぜ合わせる。

４を柿のくり抜いたところに詰め込む。天板にアルミホイルを敷き柿を乗せ、180度のオーブン中段で10分焼いてできあがり。

断面図

ナイフとフォークで皮を剥きながら、お召し上がりください。