ぺぺたま
塩分約1.33g
らるきぃのぺぺたまと結構近い感じにできたと思います!
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らるきぃのぺぺたまが好きで再現してみました
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卵を溶いてaを混ぜ合わせておく
フライパンにオリーブオイルとバター。にんにく、唐辛子を弱火で加熱
その間塩小さじ1を加えたお湯でパスタを茹でる
ゆで汁はとっておく
にんにくがほんのり色づいたら中火にしbを加える
ゆで汁を加えたら沸騰させる
塩気は好みで調整してください
湯で上がった麺を4に投入
フライパンをゆすりながらパスタを和える
火を止めて1の卵液を流し入れ
素早く揺すりとろみがつくまで和える
すぐにお皿に移したら完成!
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