地鶏の詰め物入りロースト。
去年のレシピ（ID 17349776)では
きのこと干しブドウを使いましたが、今年は栗で。

牡蠣のエスカルゴバターのせグリル。（ID 17333846)
バターとパセリ、エシャロット（またはたまねぎ）、にんにくをプロセッサにかけたものを
牡蠣に乗せて軽く焼いただけですが、すごくおいしいのよ。

ご存知、ビュッシュ・ド・ノエル。(ID 17368911)
共立てのスポンジで、アプリコットジャムをはさんだロールケーキを焼き
コーヒー味のバタークリームでデコレーション。