Daun Singkong Rawon Sapi Pedas

Name: Daun Singkong Rawon Sapi Pedas
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong, siangin & cuci bersih; 200 gr tetelan sapi (rawon) Potong2; 2 Lembar daun salam; 1 batang serai, ambil putihnya; Bumbu Halus :; 8 buah bawang merah; 4 Siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt terasi; 3 buah cabe rawit; 4 buah cabe keriting; 2 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 200 ml Santan; 1/2 sdt gula merah; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya air; Secukupnya kaldu blok sapi

liliz sofiati @cook_4796562

Jakarta

Nyari kacang Merah waktu kepasar ngga nemu, yaudah alternatif lainnya pake rawon/tetelen sapi jg ngga kalah maknyuss hehe. Jadi inget menu favorit nenek dulu nih...

Lebih banyak

Daun Singkong Rawon Sapi Pedas

liliz sofiati @cook_4796562

Jakarta

Nyari kacang Merah waktu kepasar ngga nemu, yaudah alternatif lainnya pake rawon/tetelen sapi jg ngga kalah maknyuss hehe. Jadi inget menu favorit nenek dulu nih...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 orang

1 ikatdaun singkong, siangin & cuci bersih
200 grtetelan sapi (rawon) Potong2
2 Lembardaun salam
1 batangserai, ambil putihnya
Bumbu Halus :
8 buahbawang merah
4 Siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtterasi
3 buahcabe rawit
4 buahcabe keriting
2 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
200 mlSantan
1/2 sdtgula merah
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Secukupnyakaldu blok sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto dahulu daun singkong selama 7 menit setelah bunyi mendesis ya... Lalu tiriskan hingga tidak tersisa air.
2

Siapkan bumbu dan cuci bersih tetelan sapi / rawon. Haluskan semua bumbu halus, kecuali kaldu blok.
3

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, hingga harum dan matang, tambahkan tetelan sapi. Tuang air secukupnya. Biarkan beberapa saat agar tetelan matang.
4

Tambahkan santan, gula merah, dan kaldu blok. Tambahkan daun singkong. Imbangi air dan garam sesuai selera. Masak sebentar, tambahkan kecap manis lalu matikan api.
5

Taaraa siap sajikan... tingkat kepedasan sesuai selera ya moms... happy cooking Cook Lovers...